品種：ソーヴィニエ・グリ、ブロンナー、ソーヴィニャック、カベルネ・フラン
白ワイン 辛口
アルコール度数：12.0%

火山風化岩と玄武岩。このワインはシンプルで、ソーヴィニエ・グリは果実味をムスカリスは土壌とルーツを多く与えることがコンセプトです。
ダイレクトプレスし、澱と共に16ヶ月熟成。土壌の個性がしっかりと感じられるミネラル、マグネシウムを多く含んだ石を思わせる。フレッシュな酸味とピンクグレープフルーツ、熟したレモンのアロマが特徴です。

コバトルについて
コバトルはオーストリア南部、シュタイヤーマルク州ブルカンランドに位置する小さな農家です。現在、若きオーナー、ミヒャエル ガングルがオーストリアの醸造学校を卒業し、ドイツ、オーストラリア、南アフリカやニュージーランドのワイナリーでインターンをし、経験を積み、ガングル家が所有する5ヘクタール畑（葡萄、りんご含む）や醸造には出来るだけ介入しない方法でオーガニック、ナチュラルワインを生産しています。彼らは出来るだけ可能な限り持続可能な仕事をする事を心掛けています。