ローザ マリー ロゼ 2025 (マーティン & アンナ アンドルファー)
4,800円(税込5,280円)
品種：ツヴァイゲルトと破砕したグリューナー・フェルトリーナー
ロゼワイン 辛口
アルコール度数：11,5%
ワイン
醸造において一切の介入、操作をしていないナチュラルワインです。
葡萄そのものの自然なアロマと畑の個性を表現しています。
ツヴァイゲルトらしいワイルドさも感じられ、ワイルドベリーやチェリーなどの果実味と、グリューナー・フェルトリーナーの果皮から抽出されたスパイシーさが全体をまとめ上げています。
シュトラッサー・ガウチャーとシュトラッサー・メルシャイン畑のツヴァイゲルト（土壌：砂利混じりの黄土、および黄土を主成分とする岩盤）、植栽年は1989年と1995年、標高は286mと319m。シュトラッサー・ハーゼル畑のグリューナー・フェルトリーナー（土壌：黄土）、植栽年は2007年、標高は251m。ツヴァイゲルトは、直接圧搾前に果皮と共に最大24時間浸漬。天然酵母で発酵。ツヴァイゲルト・ロゼの果汁の発酵中に、12日間、破砕したグリューナー・フェルトリーナーのブドウを加え、ツヴァイゲルト・ロゼの果汁は、スパイシーさと複雑さを引き出し、ツヴァイゲルトならではのフルーティーなアロマを生み出します。6ヶ月間熟成。一部はコンクリート製のチューリップ型タンク、一部は使用済みのフレンチオーク樽、一部は大型のニュートラル樽で熟成。瓶詰め前に8mg/lの亜硫酸塩を添加。清澄、濾過。
ワイナリー：アンドルファー
歴史
オーストリア カンプタール シュトラース村に畑とワイナリーを所有。造り手のマーティン・アンドルファーは1983年生まれの若きヴィントナー。
クロスターノイブルクワイン学校を卒業後、ヴァッハウのクノールでインターンシップを経験。イタリア フリウリのロンリコ・デル・ニェミツでフルボディの白ワインを小樽で熟成する手法、高品質の葡萄と造り手の樽の使い方の感性との重要性を学ぶ。
オーストラリアのアデレイドヒルズなど海外でワイン造りを学んだ後、両親から葡萄畑を引き継ぎ、ワイングートシュタイニンガーの次女アナと「マーティン＆アナ アンドルファー」を設立。
彼らの自然は最も尊敬すべきであるという経験・考え方から、自然と共に働く事を愛してやみません。自然に任せ、余計な作業はしないため土壌を信じて多くのことは行いません。
また、植物は土壌に栄養を与えると考えているため、様々な植物を畑で育てています。ワインメーカーは職人であり、さらには 芸術家でその仕事には創造力、繊細さ、膨大な量の個性が求められます。
オリジ ン（原産地）と情熱を一体化したワインを作るよう心がけています。
そして、優しい人柄が表現された彼らのワインは飲む人を魅了しています。
醸造
カンプタール、シュトラースにある2つの優良畑の葡萄を使用。
「ガウチェゥル」は標高286メートルと、319メートルにある1982年に植えられた古樹、 レス（黄土）質土樹に砂利質が混ざる畑。
「ハーセル」は標高251メートルに ある2007年に植えられた樹。
レス（黄色質）土壌の畑。ツヴァイゲルトの80%はダイレクトプレス。20％は色づきのために14時間果皮 とともにスキンコンタクトします。
発酵は、グリューナー・フェルトリーナーの皮と一緒に10日間行います。ツヴァイゲルトのロゼジュースは味わいにスパ イスネスと複雑味と果実味のアロマを与えます。
一方グリューナーの皮はワインの味わいに旨味を与えます。
4ヶ月間主にステンレススティールタンクで熟成。
一部はフレンチオークで熟成されました。
清澄無し、ノンフィルター、瓶詰の際にわずか10mg/ltの亜硫酸を加えました。
