グリューナー・フェルトリーナー ディ ライデンシャフト 2017 (アンドルファー)
5,700円(税込6,270円)
葡萄品種 Grüner Veltliner 100%
グリューナー・フェルトリーナー
辛口 白 750ml
アルコール度数 12.6%
酸度 5.0g/l
残糖度 1.0g/l
ワイン
醸造において一切の介入、操作をしていないナチュラルワインです。
葡萄そのものの自然なアロマと畑の個性を表現しています。
Die Leidenschaftとは「The Passion(情熱）」を意味し、古くからある葡萄品種と新しい品種の両方で、その地域の樽を活用し、新しいニュアンスを表現し たArndorferの真骨頂。
ワイナリー：アンドルファー
歴史
オーストリア カンプタール シュトラース村に畑とワイナリーを所有。造り手のマーティン・アンドルファーは1983年生まれの若きヴィントナー。
クロスターノイブルクワイン学校を卒業後、ヴァッハウのクノールでインターンシップを経験。イタリア フリウリのロンリコ・デル・ニェミツでフルボディの白ワインを小樽で熟成する手法、高品質の葡萄と造り手の樽の使い方の感性との重要性を学ぶ。
オーストラリアのアデレイドヒルズなど海外でワイン造りを学んだ後、両親から葡萄畑を引き継ぎ、ワイングートシュタイニンガーの次女アナと「マーティン＆アナ アンドルファー」を設立。
彼らの自然は最も尊敬すべきであるという経験・考え方から、自然と共に働く事を愛してやみません。自然に任せ、余計な作業はしないため土壌を信じて多くのことは行いません。
また、植物は土壌に栄養を与えると考えているため、様々な植物を畑で育てています。ワインメーカーは職人であり、さらには 芸術家でその仕事には創造力、繊細さ、膨大な量の個性が求められます。
オリジ ン（原産地）と情熱を一体化したワインを作るよう心がけています。
そして、優しい人柄が表現された彼らのワインは飲む人を魅了しています。
醸造
葡萄は手摘みで収穫後、24時間葡萄の皮とともに浸透。
全房でプレスし、自然酵母で発酵。4〜5年使用したフレンチオークで10ヶ月間澱とともに熟成。
ストッキングフィルターのみ行う。ステンレスタンクで24ヶ月熟成後、瓶詰め時に少量のSO2使用。
