アニナ ヴェルデ L22 (アンドルファー)
3,980円(税込4,378円)
葡萄品種 Grüner Veltliner 100%
グリューナー・フェルトリーナー
辛口 白 750ml
アルコール度数 12.3%
酸度 4.2g/l
残糖度 0.7g/l
ワイン
柔らかい印象の香り。白いお花や、繊細だが温かみがある様な味わい。
リッチさ、ボリューム感はあるものの、滋味深く、エレガントでリースリングの皮を発酵時に漬け込むことにより、旨味やフルーティーさがよりワインの幅を広くしているワインです。
※栓を空ける前に瓶をゆっくり一度上下して下さい。
ワイナリー：アンドルファー
ワイナリー
『Falstaffファルスタッフ』3つ星格付ワイナリー！
オーストリア カンプタール シュトラース村に畑とワイナリーを所有。造り手のマーティン・アンドルファーは1983年生まれの若きヴィントナー。
クロスターノイブルクワイン学校を卒業後、ヴァッハウのクノールでインターンシップを経験。
イタリア フリウリのロンリコ・デル・ニェミツでフルボディの白ワインを小樽で熟成する手法、高品質の葡萄と造り手の樽の使い方の感性との重要性を学ぶ。
オーストラリアのアデレイドヒルズなど海外でワイン造りを学んだ後、両親から葡萄畑を引き継ぎ、ワイングートシュタイニンガーの次女アナと「マーティン＆アナアンドルファー」を設立。
「世界のベストレストラン50」で何度も１位を獲得したデンマークのレストラン「nomaノーマ」にワインを採用されるなど、特に海外で高い人気を誇る。
畑
「ハーセル」は東に向いたスロープ、標高285メートルにある1978年に植えられた古樹。
レス（黄色質）土壌の畑。
醸造
グリューナー・フェルトリーナーの果汁は自然酵母にて発酵。
そこにリースリングの皮を加え、10日間発酵を行います。グリューナー・フェルトリーナーの果汁はワインの味わいに果実味の多様な表現と、複雑性を与えます。一方リースリングの皮はワインの味わいにスパイシーさと旨味を与えます。
4ヶ月間、主にステンレススティールタンクで熟成。一部はフレンチオークで熟成されました。
清澄無し、ノンフィルター、瓶詰の際にわずか8mg/ltの亜硫酸を加えました。
フィロソフィ
自然は最も尊敬すべきであるという経験・考え方から、アンドルファーでは自然と共に働く事を愛してやみません。
自然に任せ、余計な作業はしないため土壌を信じて多くのことは行いません。
また、植物は土壌に栄養を与えると考えているため、様々な植物を畑で育てています。
ワインメーカーは職人であり、さらには芸術家でその仕事には創造力、繊細さ、個性が求められます。オリジン（原産地）と情熱を一体化したワインを作るよう心がけています。
