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ゲミシュター サッツ ヴァイス 2020 (アンドルファー)
2,700円(税込2,970円)
葡萄品種 Grüner Veltliner / Riesling
グリューナー・フェルトリーナー / リースリング
辛口 白 750ml
アルコール度数：13.2%
酸度：5.1 g/ℓ
残糖度：2.3 g/ℓ
ワイン
グリューナー・フェルトリーナーはペッパリーとリースリングのフルーティーさの組み合わせが魅力的です。クールでスパイス、ジューシーなアプリコット、心地よい酸味になります。
ワイナリー：アンドルファー
歴史
オーストリア カンプタール シュトラース村に畑とワイナリーを所有。造り手のマーティン・アンドルファーは1983年生まれの若きヴィントナー。
クロスターノイブルクワイン学校を卒業後、ヴァッハウのクノールでインターンシップを経験。イタリア フリウリのロンリコ・デル・ニェミツでフルボディの白ワインを小樽で熟成する手法、高品質の葡萄と造り手の樽の使い方の感性との重要性を学ぶ。
オーストラリアのアデレイドヒルズなど海外でワイン造りを学んだ後、両親から葡萄畑を引き継ぎ、ワイングートシュタイニンガーの次女アナと「マーティン＆アナ アンドルファー」を設立。
彼らの自然は最も尊敬すべきであるという経験・考え方から、自然と共に働く事を愛してやみません。
自然に任せ、余計な作業はしないため土壌を信じて多くのことは行いません。
また、植物は土壌に栄養を与えると考えているため、様々な植物を畑で育てています。
ワインメーカーは職人であり、さらには 芸術家でその仕事には創造力、繊細さ、膨大な量の個性が求められます。
オジ ン（原産地）と情熱を一体化したワインを作るよう心がけています。
そして、優しい人柄が表現された彼らのワインは飲む人を魅了しています。
醸造
グリューナー・フェルトリーナーとリースリングとも同じ日に収穫され、共にプレス。リースリングは4時間浸軟、グリューナーは浸軟なし。
大樽にて天然酵母にて発酵。6ヶ月間澱とともに熟成。
瓶詰め前にスマートフィルター処理を行い、瓶詰め直前にSO2使用。
