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エッゲンベルグ ウルボック23°

独字:Eggenberg URBOCK 23°
メーカー:シュロス エッゲンベルグ
Schloss Eggenberg
種類:ボックビール:エキス分 23(Plato)
IBU:31.0
サイズ:330ml
アルコール度数:9.6%
ボックビール
オーストリア ワイン・ ドットコム

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ビールの説明

ウルボック23°は、世界でも最もアルコール度数の高いビールの1つです。 十分に発酵し琥珀色に変るまで9ヶ月間、古来のセラ―で熟成させます。 このビールは、コクがありクリーミィーな風味、気高いホップのポイントとなり 非常にバランスがとれており、ビールのコニャックとして数多くの国々で知られています。 鮮やかな深い金色、ビロードのようなマイルドさ、滑らかでリッチな味わいの非常にバランスのとれた少しずつ飲むタイプのビールです。 名前の23°は発効前麦芽内糖分量数値です。高い麦芽比重による甘みと、このビールの特徴である苦みはビターチョコなどデザートにもぴったりです。

ブリュワリーの説明

アルプスを背景とした大自然の中のSalzkammergut村にあり、オーストリアで最も古い家族経営の醸造所です。シュロス(キャッスル)エッゲンベルグ社の歴史は、971年までさかのぼり、商業生産を始めてからも300年以上の歴史を誇ります。昔は城に住む人と村びとのためだけにビールが造られていました。大自然の沸き水を使って造られるこのビールのおいしさは、人から人へと伝わり オーストリア全土で知られるようになりました。今から200年ほど前に現在の所有者一家がこの城の持ち主になり現代に入っても、近代的な高度な設備を備えながらも高い温度で急速に発酵する現代製法は使わず、時代遅れな低温醸造、長期熟成法を用いています。

ビールの重要な要素である水は、城内にあるアルプスの湧き水を使用。ホップは割高な苦味の高い高級品を年3回に分けボヘミヤから購入し、高品質のビールを生産するブリュワリーとしてその地位を確立しました。

商品名 エッゲンベルグ ウルボック23°
品番 EGB−01
販売価格

600円(税込648円)

購入数