Wachau ヴァッハウのワイン格付け

【フェーダーシュピール】FEDERSPIEL

名前の由来は、鷹狩りの際に鷹を呼び戻すために使用した、ヴァッハウ地方に古くから伝わる鳩の羽で作られたブーメラン状の道具から由来しています。 この名をつけるワインは、豊かな果実味が表現されたフルーティでチャーミングかつエレガントなワッハウの伝統的白ワインです。オーストリアのワイン法でカビネットのランクに相当します。KMW17度以上　アルコール度11.5%~12.5%

ワインの説明

輝きのある明るい麦藁色でやや微発泡が見られます。柑橘系のフルーツの香りに、ミネラルがしっかり感じられ、厚みのあるエレガントな味わいなので、白ワインですが豚肉のソテーと合わせてみては？ロバート・パーカーも5つ星の満点をつけている生産者です。

ワイナリーの説明

Falstaff 5 つ星★★★★★ワイナリー！

ワインアドヴァケイト90 ポイント獲得

Tradition 伝統

オーストリア ヴァッハウ ウンターロイベンにて２００年という古い歴史を持つワイナリー。１９８０年代よりすでにこの地で名が知られ、現在も世界中を虜にするワインを醸造しています。今の地位まで登り詰めることができた理由は現オーナーのエメリッヒ クノールのこだわりの醸造術のおかげです。彼は昔ながらの超伝統的な製法で精巧で独創性に富んだワインを造り、その製法はまるで高級腕時計職人のようだと言われています。この伝統的な良き醸造方法を受け継ぎ、息子が先頭に立ってワイナリーを引っ張っています。

Wine ワイン

ワイナリーはヴァッハウ渓谷のウンターロイベン村に位置し,東のクレムスからヴァッハウ渓谷に入るとすぐにウンターロイベン村があります。ウンターロイベンのあるデュルンシュタインはヴァッハウでは最も暖かい地域です。デュルンシュタインでは渓谷が非常に狭くなるためクレムスからの暖かい空気の流れがここに留まり、そのため葡萄はよく熟し、ヴァッハウのなかでも珍しく力強いワインが造られます。凝縮感のある葡萄の果実味、テロワールの素晴らしさを伝える風味やミネラル感、そして昼夜の温度差が生み出すオーストリアワイン最大の特徴である酸味がレベルの高い状態でうまく調和されています。そして目を引くワインラベルにはワインの神様として崇められている『ハイリゲル・ウルバン』が描かれており、このラベルは1960年以降、一度も変更される事なく、40年以上の間使用されています。

Grape 葡萄

所有畑１５．０haでは４５％をグリューナー・フェルトリーナー、４５％をリースリング、残り１０％でシャルドネやゲルバー・ムスカテラー、ブラウブルグンダー、リヴァーナを栽培しています。

Wachau ヴァッハウのワイン格付けについて

メルク修道院の西側からクレムス市の間のドナウ峡谷は、『ヴァッハウ』と呼ばれ世界でも風光明美な谷として知られ、世界遺産に登録されるほどの美しさです。そしてワインの世界でもトップクラスのワインを産出する地域として知られています。ドナウ川に面した険しい急な斜面にテラス状に作られた葡萄畑はより長い日照時間とドナウ川からの反射光や谷に吹き込む冷たい風などのミクロクリマが得られ、果実はギリギリの糖度まで熟す事ができ、なおかつ高い酸度を保つ事ができ、白ワインの醍醐味がそろったワイン生産地です。また、ヴァッハウではさらなる品質向上のため生産者サークル『ヴィネア・ヴァッハウ・ノビリス・ディストリクテュス』を設立し、オーストリアのワイン法とは別に独自の格付けを持っています。格付けにはヴァッハウ地方の伝統に由来するものからワインカテゴリー用語を用いています。