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ディ ライデンシャフト ヴァイス 2019 (アンドルファー)


葡萄品種 Chardonnay 25% / Neuburger  25%/ Grüner Veltliner 30% / Riesling 20%
シャルドネ / ノイブルガー
辛口 白 750ml
アルコール度数 13.8%
酸度 6.6g/l
残糖度 3.4g/l


ワイナリー:アンドルファー

歴史
オーストリア カンプタール シュトラース村に畑とワイナリーを所有。造り手のマーティン・アンドルファーは1983年生まれの若きヴィントナー。
クロスターノイブルクワイン学校を卒業後、ヴァッハウのクノールでインターンシップを経験。イタリア フリウリのロンリコ・デ
ル・ニェミツでフルボディの白ワインを小樽で熟成する手法、高品質の葡萄と造り手の樽の使い方の感性との重要性を学ぶ。
オーストラリアのアデレイドヒルズなど海外でワイン造りを学んだ後、両親から葡萄畑を引き継ぎ、ワイングートシュタイニンガーの次女アナと「マーティン&アナ アンドルファー」を設立。彼らの自然は最も尊敬すべきであるという経験・考え方から、自然と共に働く事を愛してやみません。
自然に任せ、余計な作業はしないため土壌を信じて多くのことは行いません。
また、植物は土壌に栄養を与えると考えているため、様々な植物を畑で育てています。
ワインメーカーは職人であり、さらには 芸術家でその仕事には創造力、繊細さ、膨大な量の個性が求められます。
オリジ ン(原産地)と情熱を一体化したワインを作るよう心がけています。
そして、優しい人柄が表現された彼らのワインは飲む人を魅了しています。

醸造
畑:シャルドネ:シュトラッサー オッフェンベルグ (チョークの多いレス、高度257m) & シュトラッサー ガイスベルグ(レス、下層は岩、高度301m)ノイブルガー:シュトラッサー ガイスベルグ(岩、高度328m)グリューナー ヴェルトリーナー:シュトラッサー ガイスベルグ(レス、下層は岩、高度298m)リースリング:シュトラッサー ガイスベルグ(レス、下層は岩)。シャルドネとノイブルガーは同じ日に収穫とプレス。プレス前にノイブルガーを6時間マセレーション後、シャルドネをブドウままでノイブルガーと一緒に、すぐにプレス。プレス前にグリューナー・フェルトリーナーを8時間マセレーション。
プレス前にリースリングを18時間マセレーション。
自然酵母と発酵。フレンチオークで酵母とともに10ヶ月間熟成、25%は新オーク。
ノンフィルター、瓶詰め前にSO2を添加。
ナッティーなノイブルガー、エレガントなシャルドネ、スパイシーなグリューナー・フェルトリーナーと白い花のリースリング。
複雑な構成での多くのエキサイティングな相互作を感じることができるワイン。

商品名 ディ ライデンシャフト ヴァイス 2019
(アンドルファー)
品番 AND-01-07
販売価格

4,900円(税込5,390円)

購入数