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グリューナー・フェルトリーナー ヒンテル デル ブルグ フェーダーシュピール 2018 (プラーガー)


葡萄品種 Grüner Veltliner 100%
グリューナー・フェルトリーナー
辛口 白 750ml
アルコール度数 12.9%
酸度 5.7g/l
残糖度 1.2g/l


Wachau ヴァッハウのワイン格付け

【フェーダーシュピール】FEDERSPIEL

名前の由来は、鷹狩りの際に鷹を呼び戻すために使用した、ヴァッハウ地方に古くから伝わる鳩の羽で作られたブーメラン状の道具から由来しています。
この名をつけるワインは、豊かな果実味が表現されたフルーティでチャーミングかつエレガントなワッハウの伝統的白ワインです。オーストリアのワイン法でカビネットのランクに相当します。KMW17度以上 アルコール度11.5%~12.5%


ワイン
レモンやワイルドオーツの香りと味わい、グリーンハーブや、アクセントに黄色いプラムも。
かぶの根や、白胡椒の風味をほのかに感じ、ジューシーな果実味にグリューナーの特徴がしっかりと出たワインです。

ワイナリー:プラーガー

ワイナリー
オーストリア、辛口白ワインの銘醸地ヴァッハウ4大巨匠の一人。
Falstaff 5 つ星ワイナリー。
プラーガーは昔からの良き伝統を育み、後世に継承してきました。何世代にも渡り、葡萄栽培を行ってきたプラーガー家には、ミハエルボイエン修道院の世襲書状の原本が保管されており、1366年には「リッツリング」、「ヒンテル デル ブルグ」および「レーバー」の3つの畑が存在したと書かれており、それらは現在もプラーガー家の所有として受け継がれています。

造り手
トニー・ボーデンシュタイン氏は、「土壌博士」の呼び名で知られる、元果樹園芸科学者。
結婚相手がヴッハウの最も歴史ある畑の一部を今なお所有する700年にわたって続くプラーガー家の娘で、一族に後継者がいなかった為、ワイン造りを志すことになりました。
この偶然が「歴史」「土壌」「科学」を出会わせ、オーストリア、世界で最も高レベルの白ワイン産む原動力になったのです。

フィロソフィー
「ワインとはブドウ畑を表現したものでなければならない」をモットーに、造り手のトニー・ボーデンシュタインは個々の畑が持つ多様性、固有の地質そして微妙な局地気候が反映されたワインづくりを心がけています。
ブドウ畑と醸造所では、自然が与えるわずかな違いを際立たせるよう作業をおこなっています。
ワッハウ独自の規格に沿ったワインづくりでは、この土地の酵母を使うことが醸造所の哲学における重要なよりどころになっています。
酵素も基本的に使っていません。ワインの発酵熟成は、繊細さとエレガンスを高めるためにステンレスタンクでおこなっています。
伝統的手法を踏襲するだけではなく、最新技術も取り入れ品質向上を目指しています。


商品名 グリューナー・フェルトリーナー ヒンテル デル ブルグ フェーダーシュピール 2018
(プラーガー)
販売価格

4,900円(税込5,390円)

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