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グリューナー・フェルトリーナー ベル ナチュレル 2018 (ユルチッチ)

葡萄品種 Grüner Veltliner 100%
グリューナー・フェルトリーナー
辛口 白 750ml
アルコール度数 12.6%
酸度 4.6g/l
残糖度 1.0g/l


ワイン
ベル ナチュレルとはナチュラル美女という意味です。 柑橘系の果実味に、果皮由来のタンニンがしっかりと溶け込んでおり、グレープフルーツを思わせる味わい。酸のレベルも高く、幅広くお料理に合わせやすい一本です。

ワイナリー:ユルチッチ

ワイナリー
『Falstaffファルスタッフ』4つ星格付ワイナリー!
ユルチッチはカンプタール ランゲンロイスで最高の区画に畑を所有。
バランスがとれたテロワールの特徴が感じられるワインを造っています。
70年代にはコンポストと緑肥に切り替え、2006年には全ての畑を有機農法に転換し、2009年からブドウは初めて有機認証されました。
今日国内外でも最高の評価を得ていますが、今なお「パイオニア的な仕事」をすることを信念としています。 



醸造
葡萄は全て手摘みで収穫。除䍨はせず全房のまま、5000Lのオーク樽で、自然酵母で2週間全房のままスキンコンタクトを行います。
その後、600Lのオーク樽に 移され、ワインに余計な手を加えないため、自然にマロラクティック醗酵が起こります。
清澄はせず、種子や細かいブドウの皮などを取り除くため、グラヴィティシステムにて細かいストッキングを通してろ過し、瓶詰め。瓶詰め時には10mg/lの SO2を添加しています。

歴史
ランゲンロイスにあるユルチッチワイナリーは、オーストリアで最も格式のあるワイナリーの1つで、オーストリアワイン文化を完璧に体現しています。
近年、Alwin(アルヴィン)とStefanie(シュテファニー)Jurtschitsch(ユルチッチ )がワイナリーを引き継ぎ、彼ら
独自の方法でプレミアムワインを再解釈することに成功しました。
二人にとって、複雑でテロワール特有のワインをクールでエレガントなスタイルで醸造することを意味します。
言い換えれば、ランゲンロイスの異なるアペラシオンがそれぞれの持つユニークさを表現することを可能にするということです。このように話すと、新しいパラメーターを使っていると思われるかもしれませんが、それらは、実際のとこ
ろ、長く培ってきた伝統であり、ビオロジックな農業や、健康な土壌、セラーでの最低限の人的介入、そして、ワインの世界に隠された終わりのない豊かさの上に行われ続ける実験の土台となるものです。
ユルチッチでは毎年、『ワイナリーからの発見』という、少数ロット生産の特別プロジェクトを実行しています。
あるアイディアをもとに、実際にワイン生産をするのですが、これは、ワインの多様性の探求の旅であり、1樽だけのこともあります。
ワインの作り手は、各世代が、自分の畑のテロワールを再発見し、自らそれを解釈しなくてはなりません。過去40年の間の気候の変化だけではなく、テロワールそのものが変わっていることに気づく必要があります。
畑やセラーでの感覚的な実験が、時に私たちを驚かせるようなワインをつくり、私たちの感覚を研ぎ澄まし、テロワールのもつ様々な表情を『発見』させてくれることがあるのです。


商品名 グリューナー・フェルトリーナー ベル ナチュレル 2018
(ユルチッチ)
品番 W-GA-11
販売価格

2,980円(税込3,278円)

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