ピノ・ノワール レゼルヴ 2020（シュロス・ゴベルスブルク）
9,800円(税込10,780円)
葡萄品種 Pinot Noir 100%
ピノ・ノワール
辛口 赤 750ml
アルコール度数 13.7%
酸度 5.0g/l
残糖度 1.0g/l
ワイン
チェリー、セミドライフラワーの香り。チャーミングな果実味にスパイシーさやスモーキーさが効き、程よい野生味が感じられます。
酸は繊細で、軽やかだが緩みなく、キレよいドライな余韻です。力強いさとしなやかなタンニンがあり、長期熟成が可能なポテンシャルを秘めています。
醸造
石灰質の水捌けの良い土壌、サフセンベルグの畑。9月下旬に手摘みにて収穫。開放発酵タンクにて発酵。600Lのオーストリアオークにて18ヶ月熟成。その後、瓶詰め後、6ヶ月後にリリース。
オーストリア産600リットルのオーク樽で熟成され。収穫の翌々年の１月にノンフィルターで瓶詰め。
<ワイナリー：シュロス・ゴベルスブルク>
ワイナリー
『Falstaffファルスタッフ』4つ星格付ワイナリー！ 遅くとも1171年以来カンプタールでワインを生産する、現存するオーストリア最 古のワイナリーのひとつ。ヴァインフィアテルを本拠地とするシトー派ツヴァッテ ル修道院の所有ですが、1994年以来、ワイナリー、ブドウ畑、果樹園、穀物畑、 家畜等全ての所有権を現オーナー、ミヒャエル・モースブルッガー氏が60年リース で借り受け、運営しています。銘醸畑35haを所有し、グリューナー・フェルトリー ナーとリースリングが主要葡萄品種です。
