BRN-02-03
ロゼ ツヴァイゲルト 2021 (ブリュンデルマイヤー)
2,900円(税込3,190円)
葡萄品種 Zweigelt 100%
ツヴァイゲルト
辛口 ロゼ 750ml
アルコール度数 —%
酸度 —g/l
残糖度 —g/l
醸造&味わい
健康で熟したブドウは手で摘まれ、白ワインのように優しくプレスします。
ステンレスタンクにて発酵の後に年に寄りますがマロラクティック発酵を行う。フレッシュさと、サワーチェリーのようなフルーティさと程よいタンニンのストラクチャーによって、カンプタールのツヴァイゲルトはオーストリア各地のツヴァイゲルトの中でも特別な存在です。
木いちご、野いちご、サワーチェリーなどの繊細な香りにスパイシーなニュアンス。わずかにバターの香り。
口に含むと優しいタンニンとエレガントな酸、果実味のあるミディアムボディーのワイン。
フレッシュで生き生きとした長い余韻。
ワイナリー：ブリュンデルマイヤー
ワイナリー
『ワインプロフェッサー』の異名を取り、研究熱心な事で知られる ヴィリー・ブリュンデルマイヤーは、若い頃フランスで修行を重ね、最新の醸造技術を学びました。
収得した剪定法やリラ方式（オーストリアでは初めての方法、一本の葡萄樹をY字型に上方に伸ばす事で光と空気の通りをよくし高品質の葡萄を育てる）と呼ばれる葡萄栽培法、無農薬栽培を実践。
セラーでは制限的な醸造を行ない最近の傾向としては、ボディのしっかりとした凝縮感のあるワインを造りだしています。
近代的な設備を駆使して、洗練された味わいのあるワインを生み出していますが、ヴィリー・ブリュンデルマイヤーが目指しているのは研き抜かれたハイテクワインの生産ではありません。
葡萄畑とセラーにおける妥協のない品質追求により、世界で競争可能なトップクオリティーのワインを生産することが可能であることを証明し、今ではあらゆる面においてオーストリアのワインシーンにおけるリーダー的存在になっています。
畑
ブドウ畑は、ウィーンから北西に70ｋｍ、ドナウ川を上ったニーダーエーステライヒ州カンプタールのランゲンロイスにあります。
ヴァルトフィアテルの丘陵はブドウ畑を冷たい北西風から保護しています。日中、太陽が石だらけのテラス状畑をめ、夜には、冷たい、森の香りがする風がカンプタール、ランゲンロイスを吹きぬけます。日中暑く、夜気温が下がること、ドナウタールとカンプタールが一つになる所など、畑がいろいろな地理的・気候的条件下にあること、すべての要素がワインの個性に反映されています。
「ブリュンデルマイヤーのワインは真似することのできない深さがあり洗練しているという理由でワイン通から、オーストリアでも最も優れたワインに数えられ、更に、オーストリアで最も長熟のワインに含まれる・・・」と定評のある「オーストリアワイン・ガイドブック」の著者ルドルフ・シュタイラーは書いています。
