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ノイブルガー シュトラッサー ワインベルゲ 2016 (アンドルファー)


葡萄品種 Neuburger 100%
ノイブルガー
辛口 白 750ml
アルコール度数 11.9%
酸度 5.6g/l
残糖度 2.2g/l


ワイン
醸造において一切の介入、操作をしていないナチュラルワインです。葡萄そのものの自然なアロマと畑の個性を表現しています。醸造において一切の介入、操作をしていないナチュラルワインです。
葡萄そのものの自然なアロマと畑の個性を表現しています。熟した花梨、焼きりんご、ハチミツ、とろみのあるクリーミーな味わいが印象的です。

ワイナリー:アンドルファー

歴史
オーストリア カンプタール シュトラース村に畑とワイナリーを所有。造り手のマーティン・アンドルファーは1983年生まれの若きヴィントナー。
クロスターノイブルクワイン学校を卒業後、ヴァッハウのクノールでインターンシップを経験。イタリア フリウリのロンリコ・デ
ル・ニェミツでフルボディの白ワインを小樽で熟成する手法、高品質の葡萄と造り手の樽の使い方の感性との重要性を学ぶ。
オーストラリアのアデレイドヒルズなど海外でワイン造りを学んだ後、両親から葡萄畑を引き継ぎ、ワイングートシュタイニンガーの次女アナと「マーティン&アナ アンドルファー」を設立。彼らの自然は最も尊敬すべきであるという経験・考え方から、自然と共に働く事を愛してやみません。
自然に任せ、余計な作業はしないため土壌を信じて多くのことは行いません。
また、植物は土壌に栄養を与えると考えているため、様々な植物を畑で育てています。
ワインメーカーは職人であり、さらには 芸術家でその仕事には創造力、繊細さ、膨大な量の個性が求められます。
オリジ ン(原産地)と情熱を一体化したワインを作るよう心がけています。
そして、優しい人柄が表現された彼らのワインは飲む人を魅了しています。

醸造
葡萄を手摘みで丁寧に選別し収穫。8〜18時間ブドウの皮とともに浸漬後、プレス。自生酵母で発酵、10ヶ月間澱とともに。一部はフレンチオークで澱とフルコンタクト。
一部はステンレススティールタンクで熟成させました。清澄無し、1回のみフィルター処理。

商品名 ノイブルガー シュトラッサー ワインベルゲ 2016
(アンドルファー)
品番 AND-01-06
販売価格

3,700円(税込4,070円)

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